Выращивание съедобного физалиса: посадка на рассаду, уход в открытом грунте до урожая. Физалис: выращивание и уход за разными видами растения Что можно сделать из ягод физалиса

Земляничный физалис - это экзотическое растение родом из Южной Америки. Относительно недавно оно привлекло внимание садоводов и стало выращиваться на огородах. Плоды внешне напоминают обычные перцы или томаты, но вкус у них другой - напоминает землянику, малину и ананас одновременно. Кроме необычных вкусовых качеств, земляничный физалис обладает и полезными свойствами.

Физалис - это многолетнее и однолетнее растение семейства Пасленовые. К этому семейству относится много других видов, которые издавна выращиваются человеком и употребляются им в пищу. Это картофель, баклажан, овощной и стручковый перцы, томат, паслен черный и обыкновенный и другие. Это теплолюбивая культура, не переносит холодов (за редким исключением).

Растение самоопыляющееся. Высота кустарника достигает 40-120 сантиметров. Плодоносит до первых заморозков, сбор урожая идет весь сезон. Один куст дает, в среднем, 100 плодов.

Стебель растения одеревеневший, стелющийся. Плод похож на китайский фонарик - название переводится с греческого, как «пузырь», дан за характерную форму. Ягода, напоминающая миниатюрный помидор (3 сантиметра в диаметре), спрятана за чашечкой оранжевого или бежевого цвета из сросшихся листиков. Цвет плода - бледно-желтый, золотисто-оранжевый, янтарный или коричневый. Первой появляется и растет чашечка, а когда плод-ягода поспевает - то она высыхает и теряет свой оттенок.

Род физалиса включает 124 вида. Большинство из них - дикорастущие кустарники. Культивируются в декоративных целях и для употребления в пищу всего несколько видов:

земляничный (изюмный, опушенный);
ананасный;
обыкновенный;
клейкоплодный;
овощной (мексиканский).

В нашей климатической зоне прижились только 2 разновидности - земляничный и овощной.

Полезные свойства овощного физалиса

Овощной физалис не только употребляется в пищу, но и применяется в народной медицине. Из плодов приготовляют разные снадобья. Эти препараты помогают при множестве болезней. Плоды содержат:

углеводы;
пектин;
сахарозу;
витамины A и С;
каротин;
ликопин;
физалин;
минералы;
органические кислоты.

каротин;
холестерин;
стероиды;
природные красители;
фенокислоты.

Плоды растения полезны для лечения и профилактики:

патологий ЖКТ;
повышенной температуры;
почечных заболеваний;
подагры;
ревматизма;
болезней бронхов и легких;
водянки;
лишая;
желудочных и печеночных недугов;
диареи;
гипертонии;
хронического холецистита;
анемии;
цистита.

Также ягоды - прекрасное общеукрепляющее средство. Их можно есть не только в сыром виде. Из них готовят кондитерские яства: варенье, джем, мармелад, пастилу, повидло, сладкие соусы, используют в приготовлении выпечки и десертов - есть выбор кондитерского рецепта на любой вкус.

Отвары из листьев используют для понижения давления, а свежие листья прикладывают к ранкам (как подорожник).

Однако растение приносит не только пользу, но и вред. Людям, страдающим от болезней желудка, нельзя употреблять много ягод одновременно. В первый раз можно съесть не более 2 плодов, а далее медленно увеличивать дозу.

Все части растения, которые находятся под землей, очень токсичны - неверный расчет дозировки может привести к интоксикации организма!

Польза и вред земляничного (ягодного) физалиса

Физалис земляничный схож по составу с овощным - но он содержит больше сахарозы. Полезными веществами и микроэлементами богаты не только ягоды - но и листья, стебли растения. Его положительное влияние на организм велико. Ягодный физалис помогает в следующих случаях:

нарушения водно-солевого и кислотно-щелочного баланса;
нарушения работы эндокринной системы;
хронический кашель;
скопления солей и камней в почках;
расстройства менструального цикла;
ослабленный иммунитет;
авитаминоз;
гипертония;
дизентерия;
гонорея;
воспаление мочевого пузыря и мочеточников;
лишай;
водянка;
дерматозы;
бронхит.

Физалис известен человеку с древних времен. Первыми, кто познакомился с этим растением, стали жители Северной и Южной Америки, которые выращивали физалис 7000 лет до н. э. Причем это ягодное растение можно возделывать и в условиях нашей страны. К сожалению, не все садоводы располагают необходимыми сведениями об особенностях выращивания и ухода за физалисом. Поэтому его так крайне редко можно встретить на участках.

Но нужно сказать, что дачники понапрасну обходят вниманием это растение. Его плоды не только очень вкусные, но и богаты полезными веществами , причем в этом отношении они на равных могут конкурировать с томатом. Поэтому, если вы уже успели заинтересоваться физалисом, то вам наверняка будет интересно узнать о технологии его выращивания на даче или в квартире.

Описание и биологические особенности физалиса

Род физалиса включает более 110 видов этого растения. Однако большую их часть составляют дикорастущие, культурных разновидностей среди них немного - только 4. В нашей стране наибольшее распространение получил физалис овощной или мексиканский, земляничный, а также клейкоплодный, но последний выращивают крайне редко.

Часто можно встретить и физалис декоративный . Его оранжевые плоды, напоминающие фонарики, часто используют при оформлении дач и городских клумб. Хотя физалис является классическим многолетником, однако применяемая в его отношении агротехника выращивания соответствует однолетникам. Поэтому в качестве основных методов размножения используют посев семян или черенкование.

Физалис мексиканский вырастает в виде довольно объемного куста, достигая высоты не более 1 м. Более компактно выглядит земляничный вид, который может вырастать до 0,5 м. В период вегетации формирует одиночные цветки, имеющие различный оттенок - желтый, зеленый, оранжевый. Богатой цветовой палитрой отличается и чашечка, имеющая вид фонарика. Она может иметь желтый, зеленый, оранжевый, ярко-красный и фиолетовый оттенок. У вырастают плоды весом 5-25 гр , от которых исходит крайне стойкий запах. Более крупными являются ягоды овощного физалиса, масса которых может составлять от 25 до 100 грамм. Сами семена имеют небольшие размеры, могут использоваться для посева на протяжении 8 лет.

Физалис овощной представляет семейство пасленовых, среди представителей которого выделяется наибольшей устойчивостью к отрицательным температурам. Всходы могут выдерживать заморозки до - 3 градусов. Уход за этим растением несложен. Это растение любит солнечные участки, хорошо переносит периоды засухи, лучше всего себя чувствует на легких, богатых органикой почвах. Важным моментом является то, что колорадский жук не проявляет никакого интереса к физалису. Эта культура устойчива к фитофторе, а также другим грибковым заболеваниям. Это делает ее более универсальной, позволяя заниматься ее возделыванием в квартире, а также на даче.

Плоды растения, которые имеют сладковатый вкус , богаты множеством полезных веществ:

сахарами - 12,5 %;
полезной клетчаткой - до 1 %;
протеинами - около 2 г;
каротином -1,2 мг;
витамином С - до 30 мг.

Также в составе содержится большое количество органических поликислот и лизина, уникальность которого связана с его способностью предупреждать раковые заболевания.

Физалисом солнечнолистным иногда называют растение ашваганда, целебные свойства которого применялись индийскими лекарями с незапамятных времён:

Немного о самых популярных видах и сортах

Чтобы остаться полностью удовлетворённым, лучше выбирать для выращивания самые лучшие сорта физалиса, которые не создают проблем в уходе.

Физалис овощной

Среди всех видов физалиса съедобного наиболее интересным представляется мексиканский вид . Многим гурманам пришлись по вкусу плоды этого растения. Поэтому нередко их используют для приготовления блюд во многих ресторанах. Одно растение может принести за сезон до 200 плодов, которые могут иметь различную окраску. Неизменным лишь остается чехол-фонарик, который постоянно имеет желто-зеленый цвет. Овощной физалис используют в пищу в самом разном виде: сыром, маринованном, соленом. Также он применяется в качестве основы для приготовления икры, а также разнообразных кондитерских изделий: мармелада, варенья, цукатов, фруктовых конфет.

Среди сортов встречаются виды, которые обладают наилучшими вкусовыми свойствами:

Королек;
Грибовский грунтовой;
Московский ранний;
Крупноплодный;
Лихтарик.

Перечисленные выше растения принято относить к группе салатно-консервных.

Физалис земляничный и ягодный

Этот вид физалиса известен как флоридский или опушенный. У него вырастают миниатюрные плоды размером с горошину, однако они более сладкие и ароматные. В этом плане они могут составить достойную конкуренцию землянике и малине, поскольку содержат в два раза больше фруктовых сахаров. С практической точки зрения имеет смысл заниматься возделыванием физалиса земляничного в том случае, если один из членов семьи страдает диабетом. Плоды имеют ярко-янтарную окраску .

Одно растение может давать за сезон до 3 кг вкуснейших ягод. Их можно употреблять не только в свежем, но и сушеном виде. Однако в этом случае с ними происходят изменения: сушеные плоды становятся очень похожи на изюм. Прежде чем использовать в пищу, плоды физалиса, необходимо обработать кипятком. Это поможет удалить с ягод клейкое вещество, которое присутствует на их поверхности. Из-за этого плоды имеют несколько необычный вкус, который может не понравиться отдельным людям. Наилучшими вкусовыми свойствами обладают плоды сортов Конфетный и Филантроп.

Физалис изюмный

Его принято рассматривать как разновидность земляничного физалиса . Этот вид выделяется более приятным вкусом, поскольку имеет небольшую кислинку и привкус ананаса. Очень необычен сок этого растения, который напоминает мандариновый.

Физалис перуанский

У этого сорта имеется немало поклонников во всем мире. Уникальность его плодам придает утонченный фруктовый вкус с кислинкой, от них отдает запахом грейпфрута. Сами ягоды имеют большие размеры и приплюснутую форму, от них исходит ярко выраженный апельсиновый земляничный аромат. Наилучшими вкусовыми свойствами обладают плоды сортов Колумб, Кудесник. В сушеном виде они становятся похожи на курагу, однако все же разница здесь все равно присутствует, поскольку их вкус становится более ярким.

Физалис декоративный

Это растение может достигать в высоту 60 см, имеет белые цветки, не обладающие декоративным эффектом. Физалис начинает преображаться с наступлением осени, когда у него появляются ярко-оранжевые фонарики, содержащие внутри ягоды красного цвета. Однако такими фонарики остаются недолго и постепенно меняют свой цвет на прозрачный.

В этот момент можно различить лишь прожилки и ягодки. Выращивание физалиса является достаточно простым мероприятием, поскольку он является многолетником , который будет на протяжении многих лет увеличивать свое корневище. Веточки с фонариками обладают яркими декоративными свойствами, благодаря чему они могут быть включены в состав сухих букетов. Прекрасную композицию это растение образует в сочетании с лунарией.

Список и особенности растений семейства пасленовых:

Существует мнение, что физалис - это отличный выбор для ленивых садоводов. И этому есть логичное объяснение. Физалис не только устойчив к морозам, но также его плоды быстро достигают стадии зрелости. При обеспечении благоприятных условий он может давать высокий урожай.

Садоводу не придется тратить много времени и сил на выращивание рассады из семян. Вместо этого уже ранней весной можно проводить посев семян в открытый грунт. Причем это нужно будет сделать один лишь раз. Впоследствии он будет образовывать семена , которые обеспечат вас новыми растениями. Однако, если для вас важно получить как можно раньше вкусные ягоды физалиса, то лучше всего использовать рассадный метод выращивания.

В принципе огороднику не нужно вникать в особенности этой культуры, чтобы получить высокий урожай физалиса из семян. Это растение прекрасно растет на тяжелых и песчаных почвах, не слишком меняется ситуация, если вместо освещенного участка посадить физалис в тени.

Посев семян на рассаду

Планировать эту операцию можно уже сразу после Нового года. Для этих целей рекомендуется использовать отдельные емкости, например, стаканчики объемом 0,5 л .

с наступлением марта их пересаживают в общий вазон или рассадочный ящик;
когда настанет пора сажать рассаду в грунт, нужно быть очень осторожным, чтобы при разделении кустиков не повредить корневую систему;
когда температура окружающего воздуха будет держаться выше отметки + 8 градусов, можно начинать закаливание всходов, для этого рассаду начинают выносить на свежий воздух.

Чтобы получить первые плоды из семян, с момента появления всходов должно пройти примерно 100 дней. Вырастают ягоды физалиса в местах ветвления стебля. Большая часть урожая образуется на двух побегах первого порядка и четырех побегах второго порядка. На других участках ягоды вырастают поодиночке, причем часто они имеют нестандартные размеры.

Плодоношение продолжается до первых заморозков . Определить, что ягоды поспели, можно по изменению окраски и началу их осыпания. Сбор плодов съедобного физалиса рекомендуется планировать в солнечный день. В первых числах сентября нужно прищипнуть верхушки, в результате растение будет тратить силы не на рост ветвей, а на формирование плодов.

Про чернику форте, которая не имеет к чернике никакого отношения, а к семейству Пасленовых - самое непосредственное:

Иногда с приходом заморозков большая часть ягод не успевает достичь технической зрелости. В этом случае исправить ситуацию можно путем их дозаривания. Садоводу придется выкопать куст из земли с корнями, перенести в сухое непромерзаемое помещение и подвесить в нем. Подобная мера позволяет собирать урожай до самого Нового года, а в некоторых случаях и до весны. Предпринимать каких-либо действий садоводу не придется: когда ягоды созреют, они сами упадут на землю. Но под растения нужно постелить мягкую тряпку, чтобы они не повредились. Обычно не имеющие дефектов недозрелые ягоды физалиса поспевают за 3-4 месяца. Созревшие ягоды можно хранить на протяжении 2 месяцев при температуре от 1 до 5-6 градусов .

Заготовка семян физалиса съедобного проводится по аналогичной технологии, как и в случае с томатом.

Вначале отбираются здоровые, крупные, созревшие плоды, которые нужно разрезать на две части, поместить в емкость, наполненную дождевой водой, и дать постоять в течение суток, чтобы мякоть стала мягкой. В дальнейшем необходимо разделить семена от мякоти, используя сито, затем промыть их и подсушить. Плоды физалиса имеют очень небольшие по размерам семена - на 1 грамм более 1000 штук.

Если садовод выращивает на участке несколько сортов, то высока вероятность их смешения. Это растение прекрасно переопыляется с другими . При этом плоды съедобного физалиса, выращенного в результате переопыления с несколькими сортами, обладают аналогичными размерами и вкусовыми свойствами, как и оригинал, а в ряде случаев его превосходят.

Заключение

Среди известных культур немало таких, которые незаслуженно обходят своим вниманием многие садоводы. Как раз таким является физалис, который формирует вкусные плоды ярко-оранжевой окраски. Ухаживать за ним очень просто, поскольку он может расти на любой почве. Причем в ряде случаев можно даже не тратить время и силы на выращивание рассады, а посеять семена сразу в грунт. Это придется сделать только один раз, поскольку в дальнейшем от куста физалиса начнут вырастать молодые отводки.

Рода паслёновых. Существует около ста разновидностей этого представителя флоры. Большинство из них растет в тропических или субтропических широтах Америки. Цветы некоторых разновидностей в декоративном плане представляют особой определенную ценность. Плоды некоторых сортов растения можно употреблять в пищу. Для некоторых кулинаров и народной медицины весьма ценным продуктом является съедобный физалис. Выращивание из семян является наиболее распространенным способом размножения этого растения. Данный представитель флоры не слишком прихотлив.

К плодовым представителям флоры относятся мексиканский, перуанский и земляничный сорта. Они очень теплолюбивы. Больше всего любит высокую температуру воздуха перуанский физалис. Выращивание из семян земляничного сорта доступно даже в средней полосе нашей страны. Он не настолько чувствителен к температурным перепадам.

К съедобным разновидностям также относится мексиканский сорт. Это высота которого может превышать один метр. Плоды у этого физалиса довольно крупные. Они могут быть окрашены в желтый, зеленый или фиолетовый цвета. Долгую сохранность ягодам обеспечивает сухая и плотная чашечка. При полном вызревании плодов она окрашивается в желтый цвет.

Существует также декоративный физалис. Он относится к многолетникам и имеет довольно высокие побеги. Особенность декоративного физалиса заключается том, что на его ветвях находится множество образований, напоминающих китайские фонарики красного цвета. Осенью побеги срезают, сушат и используют в декоре. Данное растение можно размножить делением корневищ.

Земляничный из семян

Куст у земляничного сорта небольшой - имеется много боковых побегов, которые, как правило, усеяны ягодами. Чашечка с плодом у него маленькая. Она окрашена в желтый цвет и имеет приятный запах. Ягоды у растения янтарного оттенка, c кисло-сладким вкусом и земляничным ароматом. Из плодов данного представителя флоры делают варенье, которое очень полезно. Поэтому для кулинаров является находкой съедобный физалис.

Выращивание из семян его сложности не представляет - растение хорошо размножается самосевом, благодаря упавшим на землю ягодам и проросшим после зимы. Однако при такой вольной методике разведения необходимо потом прореживать побеги из-за того, что данный представитель флоры густо растет. А потому не вызревает множество плодов. При выращивании физалиса земляничного необходимо ставить опоры для побегов. Иначе под тяжестью урожая они будут склоняться до самой земли. Это приводит к загниванию плодов и снижает урожайность. Растение требует своевременного полива и подкормки.

Урожайность при рассадном способе разведения земляничного сорта растения гораздо выше. Поэтому намного выгоднее вырастить рассаду, чем сеять физалис семенами. Сделать это не сложно. Семена замачивают в слабом растворе марганцовки на 20 минут, промывают и высевают в емкость с грунтом. Почва используется такая же, как для помидорной рассады. В фазе трех листов растение пикируют, пересаживая в отдельные торфяные стаканчики. Саженцы нуждаются в подкормке и поливе. Выращивание рассады физалиса очень похоже по процессу и условиям на разведение томатов.

Физалис - это очень привлекательное растение, которое дачники любят за неприхотливость и устойчивость к различного рода вредителям. Некоторые его сорта способны давать полезные плоды, что удваивает важность растения, и поэтому ниже речь пойдет о том, как вырастить физалис на собственном участке.

Физалис: описание растения

Даже если вы до конца не осознаете, что такое физалис, то увидев его на картинке, наверняка узнали это прекрасное растение. Физалис насчитывает около 100 видов, среди которых окультуренными являются только два – мексиканский овощной и земляничный сладкий. Существует также декоративный физалис, который, однако, приносит ядовитые плоды, хотя и отличается внешней привлекательностью.

Знаете ли Вы? В нашей стране физалис имеет очень много других названий. Среди них «изумрудная ягода», «земляная клюква», «песья вишня», «китайские фонарики».

Хотя даже на территории Украины можно очень часто встретить дикий физалис, его не рекомендуется пересаживать на свой дачный участок. Во-первых , он не такой привлекательный, как сортовой, а во-вторых , его плоды очень токсичны. Поэтому для своего дачного участка лучше приобрести семена земляничного физалиса, которые завозятся к нам из Южной Америки. Плоды такого растения можно будет употреблять и сырыми, и высушенными, и даже готовить из него различные консервации и сладости. Нередко плоды физалиса добавляют в салаты или используют для украшения тортов.

Если же вы остановите свой выбор на мексиканском физалисе, то его плоды можно будет использовать так же, как и томаты. В сыром виде их можно добавлять в салаты или горячие блюда, мариновать или готовить соусы и джемы.

Выбор места для посадки физалиса

Но чтобы получить вкусные плоды физалиса,растению необходимо обеспечить правильное выращивание и уход. Самое главное для него – это выбор места для посадки, основные требования к которому заключаются в следующих пунктах:

клумба под физалис должна быть хорошо окультурена, то есть, если на ней много лет выращивались другие культуры или цветы – это очень хорошо;
физалис любит хорошо освещенные участки, на которые на протяжении всего дня попадают солнечные лучи;
на этом участке ни в коем случае не должны скапливаться талая и дождевая вода;
на участке обязательно необходимо регулярно удалять все сорняки;
физалис практически не приживается на кислых почвах, а также часто болеет; поэтому, если у вас нет другого места для посадки растения, заранее позаботьтесь об известковании почвы.

Важно! Физалис отлично приживается на участках после любых культур, но только не после своих родственников пасленовых – картофеля, томатов и перца. Перед тем, как сажать физалис, нужно хотя бы 2-3 года засаживать участок другими культурами, чтобы из почвы пропали все вредители пасленовых.

В том же случае, если идеального места для посадки физалиса у вас на участке нет, то его можно искусственно создать. К примеру, на чрезмерно увлажненных или постоянно подтапливаемых участках для высадки рассады растения стоит подготовить гребни из почвы высотой до 40 см.

Особенности выращивания физалиса из семян

Перед тем, как приобретать физалис,важно узнать,как сажать и растить этот кустарник. Единственный способ его размножения – это посев семян и получение из них рассады , которую потом можно будет высаживать в заранее подготовленном месте.

Физалис предполагает выращивание из семян, но их можно высевать как в стаканчики и разводить рассаду в домашних или тепличных условиях, так и высаживать непосредственно в открытый грунт. Чтобы вырастить физалис на рассаду,необходимо подготовить пленочную теплицу с подогревом, хорошо укрытый парник или же светонепроницаемую пленку, под которой можно будет посеять семена. Почву перед посевом обязательно рыхлят, удаляют сорняки и удобряют, если в этом есть острая необходимость.

При высевании семена необходимо заглублять в почву на 1-1,5 см. При этом не нужно стараться насеять на небольшой площади как можно больше растений, так как чрезмерная густота обязательно приведет вытягиванию и ослаблению саженцев. Оптимальная температура для первых всходов – от 15 до 17˚С, поэтому днем с них можно снимать пленку.

Если посев семян под рассаду осуществляется в конце марта – начале апреля, то в открытый грунт ее высаживают не раньше последних недель мая, а то и в начале июня.Сеять семена физалиса в открытый грунт можно только тогда, когда почва уже начинает прогреваться до 4-6˚С на глубине в 10 см. В этом случае почву для семян также важно тщательно разрыхлить, очистить от сорняков и удобрить. Во время высевания на 1 м.кв следует расходовать всего 0,1 г семян. Между рядами физалиса следует делать отступ 50-60 см.

Важно! Семена физалиса очень мелкие, поэтому чтобы высеять их максимально равномерно, предварительно смешайте их с песком. Также можно смешивать семена физалиса вместе с семенами салата или редиса, которые будут выступать как маячная культура и удаляются еще до того момента, пока физалис превратится в мощную рассаду.

Обычно всходы все равно приходится прореживать, оставляя между кустами расстояние в 50 см. Таким образом, к моменту цветения на 1 м.кв должно оставаться не более 5 растений.

Правила посадки рассады физалиса

Как растет физалис, вы уже узнали, осталось только ознакомиться с правилами пересадки его рассады, чтобы она не только прижилась на новом месте, но и максимально быстро пустилась в стремительный рост.

Какой должна быть почва

Физалис хоть и с легкостью приживается на грунтах разного вида, однако почва для него всегда должна быть рыхлой. Поэтому перед высадкой саженцев участок обязательно необходимо хорошо вскопать на глубину 20 см, чтобы наполнить почву воздухом. Делать это нужно еще ранней весной, не забыв также удобрить землю хорошо перепревшим навозом или компостом. На 1 м.кв площади участка понадобится около 30 кг удобрения.

Важно! Ни в коем случае не удобряйте почву под физалис свежим навозом, так как это может негативно отразиться на росте растения.

Как правильно посадить рассаду

В конце мая - начале июня рассаду, выращиваемую в парнике или под пленкой, стоит рассадить. В день пересадки с самого утра рассаду стоит обильно полить, что позволит легче отсоединять ее от других растений, не нанося при этом повреждений корням. При высадке физалиса на 1 м.кв должно приходиться не более 4 растений (если речь идет о земляничном физалисе, на такой же площади можно высадить и 6 растений). Пространство между кустами можно свободно засевать редисом или салатом, урожай которых уберется еще до начала созревания плодов физалиса.

Чтобы растение легче прижилось, пересадку рекомендуется осуществлять во второй половине дня, когда солнце становится не таким палящим. Поливать растение после пересадки не стоит, чтобы на поверхности почвы не образовалась твердая корка, не пропускающая воздух.

Уход за рассадой физалиса

Физалис при посадке и уходе в открытом грунте проявляет себя как нетребовательное растение, которое нуждается лишь в периодических поливах. В отличие от родственников физалиса томатов, это растение совсем не требует пасынкования, а также подвязывания. Ведь чем больше на нем образуется новых веточек, тем красивее оно будет во время цветения, и тем больше привлекательных плодов на нем образуется.

Однако во время роста внимательно изучайте каждое растение, чтобы вовремя определить наличие заболевания. При этом все больные растения немедленно удаляются с грядки и сжигаются, что позволяет предотвратить дальнейшее распространение болезни.

Как ухаживать за взрослым физалисом

Взрослому физалису необходимо уделять еще меньше внимания. Единственное, о чем стоит регулярно заботиться – это его подготовка к зиме. Перед наступлением холодов растение полностью срезается до самого основания, а с его веток удаляются листья, тогда как плоды оставляются и подвешиваются для просушивания. Очень часто их используют для декорирования букетов. Если растение однолетнее – его корни также удаляются из почвы, которая вскапывается и мульчируется торфом.

Знаете ли Вы? Плоды физалиса являются очень полезными для здоровья, поэтому их часто используют как антисептическое и болеутоляющее средство. Регулярное употребление их в пищу может оказывать мочегонное и желчегонное воздействие.

Несмотря на неприхотливость, на протяжении вегетации физалис будет очень благодарен вам за внесение дополнительных минеральных удобрений, особенно если расти ему приходится на обедненной почве.

Земляничный физалис - оригинальное и неприхотливое ягодное растение, в условиях умеренного климата выращиваемое в однолетней культуре. Плоды физалиса можно есть свежими или использовать для различных домашних заготовок.

Основные особенности земляничного физалиса

Физалис - травянистое растение из семейства паслёновых. Характерная особенность всех физалисов - их плоды представляют собой сочные многосемянные ягоды, заключённые в своеобразную вздутую чашечку, похожую на миниатюрный китайский фонарик.

Плоды физалиса - ягоды с многочисленными мелкими семенами

Существует несколько типов физалиса:

декоративный многолетний,
овощной мексиканский,
ягодный земляничный.

Земляничный физалис получил своё название за приятный сладкий вкус и своеобразный аромат его плодов. Их можно есть свежими, варить из них варенье и компоты, готовить цукаты, делать сухофрукты наподобие изюма. Собранные вместе с чашечками плоды можно хранить в обычном бытовом холодильнике до нескольких недель. Непосредственно перед употреблением ягоды физалиса надо очистить от чехликов-фонариков.

Физалис можно использовать для домашних заготовок или есть свежим

Собирать земляничный физалис следует полностью созревшим, его недозрелые ягоды могут вызвать расстройство желудка.

Кустики земляничного физалиса вырастают до 0,5–1 метра в высоту и обильно ветвятся. Листья и стебли покрыты бархатистым опушением. Цветки и плоды формируются у основания листьев. Родина земляничного физалиса - тропики Центральной и Южной Америки, там он может расти как многолетнее растение. Зимних морозов этот физалис не переносит, поэтому в наших российских условиях выращивается только в однолетней культуре.

Округлые ягоды земляничного физалиса вырастают не более 10–15 граммов весом и до 1–2 сантиметров диаметром. У незрелых плодов ягоды и чашечки зелёного цвета. При полном созревании сами ягоды становятся янтарно-жёлтыми, а их чехлики бледнеют, засыхают и часто рвутся прямо на растениях, несмотря на достаточное количество свободного пространства между ягодой и внутренними стенками фонарика. От появления всходов до созревания первых ягод проходит 90–100 дней.

Земляничный физалис на видео

Как вырастить земляничный физалис

Земляничный физалис - светолюбивое и теплолюбивое растение, не выдерживающее ни малейших заморозков. Чтобы ягоды успели созреть за короткое среднерусское лето, выращивать физалис надо через рассаду.

Подготовка рассады

На рассаду земляничный физалис лучше всего сеять во второй половине марта. Подойдёт любая готовая почвосмесь, предназначенная для выращивания рассады паслёновых культур. Семена высевают в горшочки с землёй на глубину 1 сантиметра, ставят на тёплый и светлый подоконник и поддерживают почву постоянно умеренно влажной. Всходы появляются примерно через неделю после посева.

Физалис надёжнее выращивать через рассаду

На мой взгляд, проще всего сеять по 2–3 семечка в стаканчик из-под йогурта, а потом оставить 1 самое мощное растение из взошедших, осторожно прищипнув под корень остальные ненужные.

Пересадка в сад и дальнейший уход за физалисом

Высаживать в открытый грунт физалис можно только после окончания весенних заморозков, без укрытия это не раньше начала июня, а под плёнку можно сажать уже в конце мая. Сажать надо на хорошо освещённую грядку с плодородной почвой, помещая земляной ком на ту же глубину, как рассада росла в горшочках, и оставляя между растениями не менее 30 сантиметров. Посаженные растения надо обильно полить водой из лейки.

Не следует сажать физалис после картофеля или помидоров, у этих культур возможны общие болезни, хотя физалис считается более устойчивым к фитофторе - наиболее опасному заболеванию паслёновых культур.

Уход за посадками в течение сезона заключается в регулярных прополках и еженедельном поливе в случае отсутствия дождей. На плодородных почвах специальные подкормки не требуются, на бедных можно подкормить пару раз за сезон любым комплексным удобрением по инструкции на упаковке.

Никакой прищипки и формировки физалис не требует, но раскидистые кустики желательно подвязать к кольям, чтобы не ложились на землю.

За несколько лет ни разу не замечала на физалисе никаких вредителей или признаков заболеваний.